Voor het brouwproces van dit bier wordt verzadigde stoom ingezet, geleverd door deze 600 kg gasgestookte drietreks-stoomketelinstallatie.
De dochter van de Korenaar opende in 2007 zijn deuren. De Belgische brouwerij werd opgericht door het Nederlandse echtpaar Monique en Roland Mengerink. Ze bouwden net over de grens hun eigen brouwinstallatie.
De naam “Dochter van de Korenaar is” een verwijzing naar bier, dat stamt uit oud-Mechelse kronieken, waar Keizer Karel V claimde, meer te houden van ‘het sap van de dochter van de korenaar’ dan van het ‘bloed van de druiventros.’ Met andere woorden hij hield meer van bier dan van wijn.
Voor het brouwproces van dit bier wordt verzadigde stoom ingezet, geleverd door deze 600 kg gasgestookte drietreks-stoomketelinstallatie.
De brouwerij won in zijn korte bestaan reeds een aantal prijzen, waaronder de Goudse bierprijs, zilver op het Zythos Bierfestival en zilver op de European Beer Star Awards en is wat BierLab betreft één van de betere brouwerijen in België.
